Mardi gras

Aujourd'hui, mardi 4 mars 2014, c'est mardi Gras, mais au fait, à part les bons beignets , ça signifie quoi exactement ? 

Mardi Gras est une période festive qui marquait la fin de la "semaine des 7 jours gras", tradition chrétienne. Période pendant laquelle on festoyait, avant le mercredi des cendres marquant le début de l'entrée dans le carême, période où le chrétien mange maigre, en s'abstenant de viande ou de mets recherchés, période de jeûne (j'utilise le passé puisque je n'ai pas connu mais peut-être que des gens font toujours ce rituel).

Les 7 jours gras se terminaient donc en apothéose le Mardi Gras puisque arrivait une période de jeûne. L'esprit du jeûne qui arrivait était mis, pour un temps, entre parenthèse avec le carnaval.

Mardi Gras est populairement aussi le jour où les enfants se déguisaient et dans les villages allaient demander aux voisins des oeufs, du sucre, de la farine, du lait etc...pour confectionner et manger en fin d'après-midi, des crêpes, des gâteaux, des beignets.

Sa date est mobile sur le calendrier et est associée à la date de Pâques (premier dimanche qui suit la pleine lune, toujours entre le 22 mars et le 25 avril), il est toujours fixé entre le 3 février et le 9 mars, soit juste avant la période de carême, c'est à dire 41 jours + 6 dimanches, donc 47 jours avant Pâques.